الاسم العربي: النعناع
الاسم اللاتيني: Mentha
نوع النبات: معمّر
وقت الزراعة: من مارس حتى أبريل (20–25 °C)
طريقة الزراعة: الإكثار الخضري - البذور
بذور نبات النعناع الأخضر من موقع حرث في عبوة تحتوي على 100 بذرة جاهزة للزراعة.
تتم زراعة بذور النعناع في تربة طينية أو مستنقعية و يتأثر الوزن الطازج والوزن الجاف ومحصول الزيت العطري للنعناع بدرجة حموضة التربة.
تحتاج قطعة الأرض إلى الري بعد الزراعة مباشرة ، واعتمادًا على إجراءات الزراعة والتربة والعوامل المناخية ، تستمر الزراعة حوالي 3 إلى 5 سنوات.
يجب حصاد محصول النعناع الأخضر عندما يكون النبات في حالة ازدهار كامل ، في وقت متأخر من الصباح في يوم مشمس جاف.
زراعة النعناع بأفضل طريقه
زراعة النعناع والفوائد الكثيرة
النعناع هو من أكثر الاعشاب والنباتات العطرية انتشارا. إنه ينمو بسهوله وكثافه ولا تحتاج زراعة النعناع إلى الكثير من المجهود والرعاية.
إذا كنت تريد ان تكتسي حديقتك أو شُرفتك باللون الأخضر بكثافة، مع عطر جذاب للفراشات ونحل العسل، بجانب إضافة النكهات الرائعة لأطعمتك بمختلف انواعها. او ضمان ممارسة عادتك في احتساء الشاي بالنعناع في مساءٍ هادئ. وإذا لم يكن لديك من الوقت الكافي لرعاية النبات، يمكنك الاعتماد على زراعة النعناع.
طرق زراعة النعناع
مبدئيا لا تقلق من زراعة النعناع. فوجوده بوفره يضمن لك محاولات لا نهائية من تجربة الزراعة، ذلك لإن نبات النعناع ينطوي على العديد من الانواع. على سبيل المثال منها ما يحب الشمس ومنها ما ينمو أفضل في الظل. ونحن هنا لسنا في معرِض السرد المُفصل لأنواع النعناع. ولا حاجة لنا لذلك حيث كما ذكرنا يمكنك إجراء العديد من تجارب الزراعة، والتي لا تحتاج إلى مجهود بالمرة. حتى تصل إلى أفضل ظروف زراعة النعناع بالنوع الذي حصلت عليه.
وبرغم كون النعناع هو عشبه مفيدة ورائعة في العديد من المجالات. ولكنه سيتحول إلى كابوس مزعج إذا لم تتم العناية به جيدا ومراقبته. فهو شديد الانتشار وسريع النمو وله شخصيه قوية فريدة ستسيطر على حديقتك إن لم تكن حذراً.
ولأقصى استفادة وأقل ضرر يمكنكم اتباع الطرق الصحيحة التي تضمن لكم أفضل نتيجة عند زراعة النعناع.
زراعة النعناع في الحاويات
- ستحتاج إلى عدة أعواد من نبات النعناع، اصيص للزراعة، مقص زراعه أو مقص عادى، تربه جيدة التصريف وزجاجة ماء كبيره.
- يتم تجهيز أعواد زراعة النعناع عن طريق إزالة الاوراق من العيدان ووضعا في الماء لمدة أسبوعين تقريباً حتى تظهر الجذور.
- يتم ملء الأصيص بالتربة حتى قبل نهايته بحوالي 3 سم، ويراعى ان تكون هناك فتحات تصريف أسفل الأصيص.
- نقوم بغرس جذور النعناع في التربة بعمق حوالي 5سم، او على حسب طول الجذر، المهم هنا أن يكون الجذر بأكمله داخل التربة.
- قم بغرس العدد الذي تراه مناسبا ولا تخشى الكثافة، حيث يمكنك بعد فتره قليله توزيع الشتلات على حاويات أو أُصص أخرى.
- قم بقص السيقان التي زرعتها من الاعلى. ذلك لضمان نمو أفضل وأقل جفافاً.
- الآن جاء دور الماء. حيث يتم ري النبات والتأكد من ان المياه قد خرجت من فتحات تصريف الأصيص.
- نضع الأصيص في مكان مناسب ثم ننتظر ليجف سطح التربة لنقوم بالري مره ثانيه.
- بعد حوالي 10 إلى 15 يوم سوف تبدأ الإنبات. ويمكنك توزيعها الآن إلى أُصص أخرى اوفى أرضية الحديقة.
زراعة النعناع بالبذور
- كما ذكرنا سابقا فأنواع النعناع كثيره للغاية حيث تبلغ أكثر من 3500 نوع. وتختلف شكل ورائحة كل نوع عن الآخر. لذلك فإذا أردت زراعة النعناع من صنف معين فيمكن الحصول على البذور المخصصة له لتحصد ما تفضله.
- وبالطبع يمكنكم الحصول على بذور النعناع من المتجر.
- أفضل وقت لزراعة بذور النعناع هو اواخر الشتاء. أو في تربة الربيع الدافئة. ونظرا لإنها شديدة التحمّل ومٌعمِّره يمكن زراعتها أيضا في اول شهرين من الخريف.
- يمكن غرس بذور النعناع في اسفنج طبيعيا في صواني الزراعة العادية ولكن يفضل ان تكون في الجزء الأوسط من صواني الزراعة.
- بعد ان تظهر مجموعتين من الاوراق يمكن نقلها إلى التربة أو الحديقة.
- لزرع البذور في تربة الحديقة مباشرة، ضعها فوق تربة جيده، ثم رش طبقة رقيقة من الفيرميكيولايت فوقها. ضع في اعتبارك وضع غطاء فوق البذور حتى تنبت.
حصاد النعناع
- يمكنك البدء في حصاد أوراق النعناع بمجرد أن يكون للنباتات سيقان متعددة يبلغ طولها حوالي 15 إلى20 سم. يُفترض أن يحدث هذا بعد حوالي شهرين من غرس البذور، أو وقتًا أقل إذا كنت قمت بزراعة النعناع بالأعواد. لا تحصد أكثر من ثلث النبتة في أي وقت لمنع إضعاف النباتات.
- للحصول على أفضل نكهة، استمر في حصاد النعناع من أجل نمو الأوراق الجديدة. بعد انتهاء الإزهار في أواخر الصيف، قم بقطع النباتات إلى مستوى أعلى بقليل من مستوى التربة وقم بتغذيتها بأسمدة عالية النيتروجين لتشجيع تدفق جديد للأوراق لحصاد الخريف.
- في الخريف، قم بتقسيم النعناع لإنتاج نباتات جديده. تجاهل الجذور القديمة وأعد زرع السيقان القوية.
- قطف الاوراق بحرص يتيح الفرصة للنعناع لإنتاج أوراق أخرى. فاحرص على قطف أوراق النعناع دائما. وفى النهاية فيمكنك تجفيفها أو تجميدها مهما كانت الكمية.
- ستلاحظ بعد فتره ان السيقان تنمو أطول، ولكن الأوراق ليست كبيره. وذلك هو الوقت المناسب لعملية تخفيف النباتات إلى الثلث أو النصف لتعود لإنتاج الاوراق الكبيرة مره أخرى.
اشتراطات زراعة النعناع
- الضوء
تفضل نباتات النعناع الظل الجزئي. ولكن يمكنك زراعة النعناع تحت أشعة الشمس الكاملة إذا كنت تسقيها كثيرًا.
- التسميد
لا يحتاج النعناع إلى الكثير من التسميد. فيكفي مره واحده في منتصف الموسم بعد التخفيف مباشره. باستخدام سماد عضوي.
- الماء
عند زراعة النعناع احرص على أن تكون التربة رطبة باستمرار مع تصريف كافٍ، فإذا شعرت أن التربة جافة، أضف الماء. ربما يكون من الأفضل سقي النباتات في الصباح بحيث يكون لديها المخزون الكافي من الرطوبة في الوقت الذي تسطع فيه شمس الظهيرة الحارة. ولا تنسى دائما استخدام البخاخات لرش الاوراق.
- درجة الحرارة
كما قلنا فهناك العديد من انواع النعناع. ولكل نوع درجة الحرارة المناسبة. ولكن برغم ذلك فالنعناع قادر على التأقلم في أي درجات حرارة.
نصائح زراعة النعناع
- جذور النعناع كثيفة النمو، لذلك يُنصح إن تم زراعتها بجانب نبات آخر بحماية النبات الآخر من سيطرة جذور النعناع. وذلك عن طرق زراعة النعناع في حصيص من البلاستيك منزوع القاعدة أو كيس من البلاستيك، وذلك لاحتواء الجذور.
- احرص على قطف أوراق النعناع فيما قبل الإزهار حتى تستمر النبتة في الإنتاج. وإن ظهرت أزهار اقطفها مباشرة عند ظهورها.
- احفظ مسافة تبلغ حوالي 40 سم فيما بين النباتات.
إن سهولة زراعة النعناع ومتابعته. بجانب روعة هذا النبات المفيد، تشجع الجميع على زراعته في كل مكان. وبالتأكيد الكثير منا قام بزراعته منذ الطفولة.
فرائحته الجميلة التي لا تُنسى تجعل من وجوده في أي مكان بلون أوراقه الاخضر وعطره الجذاب شيئاً بديعا. وربما وأنتم تقرأون هذا المقال، داعبت حواسكم رائحة النعناع المميزة.
ويمكنكم الحصول من متجر حرث على صندوق الزراعة المنزلية والذي يحتوي على كل ما تحتاجونه للبدء في الزراعة فورا وبكل سهوله وللتعرف أكثر على هذا المنتج يمكنكم مطالعة تفاصيل أكثر من هنا.
هل ستقومون بالبدء في زراعة النعناع فورا؟
سنشجعكم على ذلك بالتأكيد ونتمنى النجاح لكل أنشطتكم الزراعية معنا.... دمتم بخير
النَّعْنَاع أو النَّعْنَع أو النُّعْنُع (الاسم العلمي: Mentha) هو جنس من النباتات يتبع الفصيلة الشفوية من رتبة الشفويات[3]، ويضم ما بين 42 نوعاً مقبولاً وعشرات الأنواع غير المؤكدة.[4]، وتحدث الهجائن بين الأنواع بشكل طبيعي. نباتات هذا الجنس عشبية معمرة ذات رائحة نفاذة محببة. وينتشر بشكل شبه عالمي حول قارة أوروبا، وأفريقيا، وآسيا، وأستراليا وأمريكا الشمالية.[5] وهو نبات مُعمر ونادراً ما يكون نبات حولي، وله أرآد تنتشر بشكل واسع تحت وحول الأرض.[6] وسيقانه مربعة، متشعبة ومنتصبة.[7] تترتب الأوراق بشكل أزواج متعاكسة ويتراوح شكلها بين المربعي والرمحي، وهي ملساء الملمس غالباً وبأطراف مشرشرة. تتفاوت ألوان الأوراق من أخضر غامق وأخضر رمادي إلى البنفسجي، والأزرق وبعض الأحيان أصفر فاتح.[5] ولزهورها لون أبيض إلى بنفسجي.
وتنتشر أنواع جنس النعناع بشكل واسع، ويمكن العثور عليها في العديد من البيئات، ينمو أغلبها بشكل أفضل في البيئات والتُرّب الرطبة، وينمو النعناع ليصل طوله من 10 إلى 120 سم، ويمكن له الإنتشار في المكان بشكل غير محدد، وبسبب قابليته للانتشار بشكل طليق، يمكن اعتبار بعض أنواع النعناع كنبات مجتاح.[8]
ينبت على أطراف السواقي والمجمعات المائية، كما يمكن زراعته بنفس طريقة زراعة البقدونس، ويمكن استخدام النعناع في السلطات طازجاً أو يابساً. وتضاف بضع ورقات من النَّعْنَاع إلى إبريق الشاي ليضفي على الشاي نكهة طيبة. ويستخدم طبياً باستخلاص الزيوت الطيارة منه.
التسمية
النَّعْنَاع كما يُعرف باللغة العربية وتشتمل له مسميات أخرى وهي النَعْنَعَ أو والنُّعْنُعُ، ومفردتها نَعْنَاعَةٌ[9]، قال ابن السكيت: النعاعة اللعاعة وهي بقلة ناعمة. وقال ابن بري: النعناع البقل.
المعلومات الغذائية[عدل]
يحتوي كل 100غ من النَّعْنَاع بحسب وزارة الزراعة الأمريكية على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 70
- الدهون: 0.94
- الدهون المشبعة: 0.24
- الكاربوهيدرات: 14.89
- الألياف: 8
- البروتينات: 3.75
التاريخ[عدل]
كان الإغريق والرومان كانوا يضعون أكاليل النعناع فوق رؤوسهم في احتفالاتهم، وولائمهم، ويضعوا النعناع على موائد الطعام، كما عمل الطهاة عندهم على وضع النعناع في خلطات الطعام والمرق، كما مزجوا الخمور بنكهة النعناع وزيت النعناع، وكان الأطباء الإغريق يستعملوا نوعين من النعناع في وصفاتهم الطبية. ولكن لا يُعرف ما إذا استعملوا نفس النوع الرائج عندها، وقد استعمل بكثرة هذا النوع من النعناع في أوروبا بواسطة الأطباء، في حوالي منتصف القرن الثامن عشر ميلادي.
وذاع صيت بعض المدن كالمدينة المنورة في زراعة أنواع مختلفة منه؛ كالنعناع المغربي والنعناع الحساوي والنعناع الدُوش. وهذا النبات من أكثر النباتات شعبية واستعمالاً، يستخدم كتابل لبعض أطباق الطعام وفي نكهة وتعطير الشاي، كما يستعمل الطازج منه في طبق السلطة والتبولة الشهير في سوريا ولبنان وتحضير بعض أنواع السندويتشات، ويستعملون مسحوق أوراقه كأحد التوابل في تحضير بعض أطباق الطعام الشرقية. لأنواع المشهورة والمرغوبة، ونعناع المدينة له صفة وميزة قلما تجدها في غيره من النباتات الورقية، ورائحة نعناع المدينة نفاذة ورائعة وما أجمله عند قطفه ووضعه في الشاي، حيث يجعل من الشاي مشروبا ساخنا جميلا.
الاستعمال[عدل]
تستخدم أوراق النعناع في الطبخ، طازجةً أو مجففة، ويكون الورق الطازج مُفضل أكثر من المُجفف عندما لا يشكل تخزينهُ مشكلة. وللأوراق مذاق دافئ، ومنعش، وعطري وحلو، ويبقى طعم بارد بعد تناوله. ويستخدم النعناع في إعداد الشاي، والمشروبات، والحلويات الهلامية، والشرابات، والكعك، والمثلجات. ويستخدم النعناع في مطبخ الشرق الأوسط على أطباق لحم الخروف، بينما يستخدم في المطبخ البريطاني والأمريكي في إعداد صلصة النعناع، وحلوى النعناع الهلامية.
ويعتبر النعناع عُنصراً أساسياً في تحضير الأتاي، وهو شاي مشهور في شمال أفريقيا وفي الدول العربية. ويستخدم النعناع بعض الأحيان كطعم أو تابل في المشروبات الكحولية.
وزيت النعناع والمنثول يستخدم بشكل واسع في إضفاء نكهة لمعطرات النفس، والمشروبات، ومطهرات غسول الفم، ومعاجين الأسنان، والعلكة، والحلويات. المواد التي تُعطي النعناع نكهته ومذاقه هي المنثول (والتي تعد العنصر الأساسي لرائحة النعناع)، والبوليغون.
الطب[عدل]
ومن الأمراض التي يُعالجها النعناع:
يصنع من النعناع لبخة(عبارة عن ورقة نعناع مع لباب الخبز الأبيض والخل) ويستعمل لتسكين الالام العصبية وطريقته يوضع كيس من الشاش مملوء باللبخة المصنوعة بعد تسخينها فوق موضع الالم
يغلى النعناع في الماء لفترة وجيزة ويضاف اليه بعد إنزاله من على النار نسبة سكر(ونحذر مرضى السكر من إضافة السكر) فيمكنهم شربه بدون سكر فهو مقبول الطعم طيب الرائحة(وننصح أيضا بعدم شرب النعناع عند الشعور بالقيء أو الحميات)
أولاً[عدل]
يعتبر شراب النعناع دواء نافع في معالجة اضطرابات المرارة، وتسكين المغص المعوي، ومغص أسفل البطن، وآلام الحيض، وطرد الغازات المعوية.
ثانياً[عدل]
ويحتوى النعناع على زيت طيار (المنثول) ،ومواد دابغة مسكنة للتشنجات، وطاردة لمرض الالتهاب الكبدى، ومضاد للالتهابات
والنعناع صديق القلب، ومريح للاعصاب، وحبيب الجهاز الهضمى، يبعث القوة في الجسم
يسهل التنفس ويدر البول، يخفف من شدة حساسية المعدة المخاطى.
وكما يستعمل لعلاج الروماتزم والمفاصل والالتهابات
و لكن النعناع له نوع اخر يعرف بالحبق في نجد في شبه الجزيرة العربية.
قال ابن قيم عن الحبق: (شمه ينفع من الصداع الحار. ويجلب النوم ومسكن للمغص ومقوي للقلب). وأضاف ابن سيناء: «إن أزهاره منشطة وهاضمة وتزيل الصداع الناتج من الزكام».